Escartí, Vicent Josep. “Unes Consideracions Sobre La dietarística Valenciana Del Segle XVII”. Caplletra. Revista Internacional de Filologia, no. 9 (November 4, 2015): 119–127. Accessed April 30, 2025. https://uv.turia.conocimientovirtual.org/index.php/caplletra/article/view/7758.